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买菜大姐偶遇新发地经理,一起聊了聊菜价

 

 

 

预计11月中旬菜价将明显回落,春节期间菜价与去年相比持平。

      10月份以来,北京蔬菜价格连续上涨。北京新发地监测显示,本轮蔬菜价格“涨势迅猛、涨幅明显”。
      11月2日,北京市政协委员、英亚体育在线登录入口研究员、病害防控团队首席科学家李宝聚到新发地调研菜价,当他和新发地市场相关负责人张月琳走访蔬菜商户时,偶遇前来询问菜价的市民刘艳秋。
      得知二人正在调研蔬菜涨价,刘艳秋扔出几个问题:今年菜价为啥这么高?这次涨价还会持续多久?在春节前能降下来吗?

持续降雨导致蔬菜供应量大幅减少

      刘艳秋:我就想问问,最近菜价为什么这么高?
      张月琳:今年秋季持续降雨,导致在这个季节生长的蔬菜产量明显减少,有些在大棚里的蔬菜因为没有太阳,生产期延迟,一减量价格就偏高,又赶上这个季节正好是北京蔬菜供应由北往南转移的时候,本来就有点“青黄不接”,多方面的因素导致今年菜价比较高。
      而且大家应该发现了,价格高的一般是叶类菜、露天菜,这些菜在受灾之后产量急剧减少。像土豆、洋葱等冬储菜,基本在前段时间降雨量大的时候已经采摘完了,所以价格上涨不是太明显。
      另外,受疫情影响,现在大货车进京需要48小时以内核酸检测阴性证明,进京需要排队,也在一定程度上增加了运输成本。
      李宝聚:我本身也是市民,从10月份开始,感觉菜价一直比较高。
      菜价高除了因为夏季以来北方地区降水多导致叶类菜等产量低,也与化肥、种子、农药等农资产品价格偏高有关,种植成本以及运输方面的汽油、柴油涨价,整体上抬高了蔬菜的价格。
      同时,10月份正值秋末冬初,每年这个时候的菜价也都会稍微高一些。

预计11月中旬菜价将明显回落

      刘艳秋:我们很关心,菜价什么时候能稳定下来?
      张月琳:现在,南方菜陆续运到北京来,量在逐步加大,我们也派出小组去南方产区调研,很多产地的农产品生长得很好,今年的种植面积比去年同期也有所增加。
      从目前来看,部分蔬菜的价格已经开始回落,比如菠菜批发价已经从最高时的6块一斤降到三四块钱了。我们预计,在11月中旬,菜价会出现比较明显的回落。
      在保供方面,新发地市场组织大的经销商,从产地多采购一些农产品,保证北京市民需求;在北京以外,我们也从产地分市场调集农产品,源源不断地运至北京。
      另外,11月1日19时到明年3月15日19时,北京新发地将免除整车运送蔬菜和苹果、梨、柑橘、橙子、柚子5类国产水果的进场交易费,现在我们每天减免进场费的大小车辆接近4000辆,通过这些措施,进一步降低经销商成本,从而降低菜价。
      我国蔬菜的种植面积每年都稳定在3亿亩左右,种植、流通、运输能力都有保障,所以大家不用担心,我们蔬菜的供应是比较稳定的。
      刘艳秋:我们平时能感觉到,这几年常常出现肉蛋菜价格不稳定,比如前两年猪肉贵、今年叶菜比肉贵,为什么会出现这样的情况?
      李宝聚:总的来说,我国的蔬菜供应是平稳的,在部分年份、季节的部分品种,菜价会出现波动,这是正常现象。价格过高,往往是暴雨、低温等极端天气造成的供需不平衡。
      张月琳:这几年确实出现了部分蔬菜在不同季节价格波动较大的情况。比如种植面积减少,导致大葱价格很高,这样的高价又让种植户都去种大葱,使今年大葱供大于求,又卖不上价。
      实际上,这种波动在逐年减少。我们有意识地培养种植大户,让他们更加专业地种拿手的农产品,比如种大葱的就种大葱,种茄子的就种茄子,让各种农产品相对处于稳定状态,从而减少价格不稳定。目前,政府部门也在引导农户有目的种植,尽量稳定种植面积。

预计春节期间菜价与去年持平

      刘艳秋:马上就要到冬天了,老百姓需不需要囤些冬储菜?
      张月琳:从我们市场管理方的角度来说,我们不建议大家储存蔬菜。
      首先,现在每天上市的蔬菜品种还是比较丰富的;其次,菜价有波动,我们预计菜价在后期会慢慢回落。此外,市民家里不具备储存菜的条件,损耗会增加,不如让我们这些专业市场来储存。比如土豆、洋葱、大白菜等,经销商有专门的冷库储存,损耗少得多。
      所以说,买多了菜回家存,把损耗算上,并不比买新鲜蔬菜便宜,建议大家随吃随买。
      李宝聚:我特别同意。像最常见的冬储菜大白菜,今年的价格也不是很便宜,而且大白菜含水量比较高,以前农村有地窖,现在大家住楼房,家里就没有储存大白菜的条件了,损失太多,不划算。
      刘艳秋:春节蔬菜的供应和价格会怎么样?
      李宝聚:这个其实也是我们关心的问题。一般来说,北京在元旦和春节时,整体菜价、肉价会稍微高一些。
      “菜篮子”的稳价保供是民生之基。目前,市场、政府管理部门做了很多保供的工作,保障南菜北运以及北方设施蔬菜的生产。同时,“菜篮子”市长负责制也在推动落实,统筹调节生产、流通和消费,保障大城市常年菜地保有量、重要蔬菜产品自给率和蔬菜产品质量安全,确保充足的应急蔬菜储备,切实稳定市场和价格,保障秋冬特别是元旦、春节期间的蔬菜供应。
      张月琳:因为南方产地的蔬菜长势很好,所以目前看来,两节期间的蔬菜供应没有问题,我们预计春节期间菜价不会太高,会相对比较平稳,跟去年相比持平。

 

新京报记者 陈琳 郭薇 李欣侗 陈超 视频报道

编辑 白爽 校对 王心

 

 

 

 

 

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